可可价格攀高 本地巧克力公司从成本和创新着手 价格全球可可供应被打乱

可可价格攀高 本地巧克力公司从成本和创新着手

受恶劣天气和农作物病毒侵袭，价格全球可可供应被打乱
 ，攀高导致可可价格攀高。本地

美国财经媒体Finbold报道，巧克可可期货合约价格在8月29日创下12年来新高，司从手达每吨3555美元 。成本可可期货合约价格在昨天（4日）下午5点稍微回跌到3425美元 。和创

非洲西部大雨导致可可豆荚腐烂，价格进而影响可可豆质量和产量下降
，攀高使市场担心有可能连续第三年出现短缺
。本地

可可的巧克主要生产国科特迪瓦则出现肿芽病毒蔓延的情况
，降低作物产量的司从手同时也打乱供应 。报告显示，成本目前科特迪瓦约有20%的和创可可作物受到这种病毒侵袭
。

世界第二大可可生产国加纳的价格可可产量也受到上述因素的影响 ，供应出现短缺，船运因此延迟出货 ，受影响货量达4万4000公吨 。

在这同时，随着经济在疫情后重新开放 ，全球巧克力消费出现上升趋势，日本房产推进对巧克力的需求
。根据尼尔森公司的数据 ，过去一年巧克力的销售额增长了10%。研究公司 Euromonitor 预测，全球巧克力和糖果销售额将增长5.8% ，到2023年达到近260亿美元（约360亿新元） 。

为应对消费者的需求，拥有20年历史的本地巧克力制造商奥世巧克力（Aalst Chocolate）表示，更加关注食品质量、营养价值和供应来源
。

董事经理刘晓玲表示 ，公司意识到当前生产商和消费者面临的通胀压力 ，因此会从成本和供应方面着手，并通过推出创新产品，来满足亚洲消费者对健康消费日益增长的需求 
，其中包括：55%无添加糖的黑巧克力 。